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涪陵榨菜為什么越來越“火”

2019-07-12 12:57:12| 發布:管理員| 查看: 88| 來源:中國網| 責編:admin

摘要: 涪陵榨菜為什么越來越“火”,...
九月六日,涪陵榨菜集團股份有限公司,工人在進口榨菜生產線觀察計量包裝線運行情況。記者 盧越 攝

10日上午,在涪陵榨菜集團華安榨菜廠,幾輛載重30噸的貨車依次停靠在廠區門口,等待裝載榨菜。涪陵榨菜集團副總經理韋永生介紹,這樣的場景已持續幾個月了,產品升級及消費者的消費理念轉變是涪陵榨菜熱銷的重要原因。

  “今年上半年,企業營收達到10.64億元,其中,主營的榨菜收入8.95億元,同比增長33.29%。”韋永生表示,據分析,榨菜這么受歡迎,原因是多方面的,但產品升級是最重要的推手。

  “大家對產品的品牌、品質和安全要求更高了。”韋永生說,從現在的終端銷售看,2.5-3元/袋的小袋榨菜銷量最大。與去年1.5-2元/袋相比,該產品價格有較大幅度提升,但銷量仍然在大幅增長,這就可以看出,只要是健康安全、品質過硬的產品,在合理價格區間,消費者都愿意買單,這也是有品牌、有品質的“烏江”榨菜等銷量大增的一個重要原因。

  “現在各種類型的榨菜滿足了消費者日益多樣的需求。”韋永生說,現在已經不再是物質匱乏的時代,要讓產品賣得好,就要滿足消費者的需求。涪陵榨菜集團就通過“精品戰略”,進一步提升了產品品質,滿足了消費者的多樣化需求。

  例如涪陵榨菜集團推出的高端瓶裝“下飯菜”,就賣得非常好,基本上進入了高端商場和超市,透過玻璃瓶,消費者能對榨菜品質有個直觀的認識,愿意以13-15元/瓶的價格購買。2015年,該產品銷售額僅幾百萬元,今年截至目前已爆發式增長到8000萬元。

  此外,該集團開發的“脆口”系列休閑食品,采用了國內行業內唯一的一條充氮包裝線進行生產,能更好地保鮮,并避免真空壓縮對榨菜口味的影響,滿足了消費者對休閑即食產品的需求。該產品自2015年推向市場以來,銷售額年均增速超過50%,僅脆口榨菜和脆口蘿卜兩個單品,2017年銷售額就達到2億元,越是經濟發達的地區,銷量越好。

  消費者消費理念的轉變,也助推了榨菜的熱銷。韋永生說,以前,榨菜被當作一種即食產品。而現在,更多消費者將其作為配菜使用,還走進了高檔餐廳,這使得榨菜的消費人群更大了。

  韋永生表示,目前,企業正在根據市場調研情況,擴增產品和產能線,以更好地滿足市場的不同需求。(記者 王翔)

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